Acest tort este unul destul de simplu de preparat l-am făcut la rugamintea cumnatului meu .
Ingrediente pentru blat:
200g unt (eu am folosit raza soarelui)
200g zahăr
500g smîntînă (de 20 % a fost bine)
350g făină
Se amestcă untul împreună cu zahărul
Se adaugă smîntîna şi se amestecă bine.
Se face un aluat de o consistenţă nu prea tare.
Se împarte aluatul în 4 părţi şi se pune o parte în forma unsă dinainte cu unt. La mine forma a fost de 26 cm, însă dacă veţi utiliza o formă mai mică puteţi să împărţiţi aluatul în 5 sau chiar 6 părţi.
200g unt (eu am folosit raza soarelui)
200g zahăr
500g smîntînă (de 20 % a fost bine)
350g făină
1 linguriţă de bicarbonat de sodiu stins in oţet sau un plic praf de copt de la Dr. Oetker.
Înainte de a fi folosit, untul trebuie sa fie moale, adica să stea la temperatura camerei aprox. o oră.
După aceasta se adaugă praful de copt împreună cu făina. Este bine ca făina să fie cernută prin sită atunci cînd se foloseşte.
Crema:
500g smîntînă sau frişcă. Dacă folosiţi smîntînă de 20% puteţi adăuga în ea 2 pachete de întăritor pentru frişcă de la Dr.Oetker ca să capete consistenţă.
150g zahăr
50g mac
esenţă de vanilie.
Se pune smîntîna şi zahărul într-un vas şi se mixează puţin.
Se adaugă apoi cîteva picături de esenţă de vanilie şi întăritorul pentru frişcă. Se mixează pînă se îngroaşă crema.
Cînd este gata se adaugă macul.
Foaia de blat se unge cu cremă
Este mai uşor... dacă aveţi formă de copt în formă de inimă, atunci nu va trebui să tăiaţi foile. Dacă nu... puteţi proceda ca şi mine.
După ce am uns toate foile cu cremă. Se pune pentru 1-2 ore la frigider.
Apoi se unge exteriorul cu cremă sau unt.
Se îmbracă cu pastă de lapte praf.
Se decorează la dorinţă.
sau
